QUALCHE CENNO
SULLA INTERNATIONAL WINE ACADEMY OF ROMA

La International Wine Academy of Roma ha aperto a Roma nell'ottobre 2002 ed ha sede al piano terra del prestigioso Palazzetto, uno splendido edificio di fine ‘500 di quattro piani con la terrazza che si affaccia sulla magnifica scalinata della Trinità dei Monti e piazza di Spagna. L'Academy conta più di 2700 membri in tutto il mondo. Il Palazzetto e la Wine Academy sono ambedue di proprietà del Roberto Wirth, che è il Presidente delle due strutture, ed è anche proprietario dell'Hotel Hassler, uno dei più famosi alberghi del mondo.

La International Wine Academy nasce dalla stessa idea e filosofia che animò l'Académie du Vin, fondata nel 1973 a Parigi da Steven Spurrier, oggi "Consultant Editor" di Decanter una delle più importanti riviste di vino del mondo, ed anche Vice Presidente della Wine Academy qui a Roma. Il Presidente Onorario della International Wine Academy of Roma è Hugh Johnson, universalmente riconosciuto come il più importante e noto scrittore di vino al mondo.

La International Wine Academy of Roma si dedica alla divulgazione del vino e dei prodotti enogastronomici di qualità attraverso una serie di corsi di degustazione, cene, ed eventi incentrati sul mondo enogastronomico. Lo staff dell'Academy che guida i corsi e gli eventi è costituito da professionisti che parlano e scrivono tutti perfettamente almeno due lingue (anche tre), una componente fondamentale della nostra struttura, e che collaborano con alcune delle guide e riviste di enogastronomia italiane ed estere più conosciute.

I corsi e gli eventi della Wine Academy sono unici nel loro genere perché guidati da esperti di grande fama, noti e richiesti anche all'estero. Il Direttore dell'Academy è Ian D'Agata, uno dei più grandi esperti di vino in Italia, docente universitario e autore di diversi testi sul vino, è responsabile delle recensioni del vino italiano per la prestigiosa International Wine Cellar di Stephen Tanzer e molte altre riviste italiane e straniere. Laureato in medicina e chirurgia, è un esperto di vino e salute, ed è invitato regolarmente a convegni e conferenze, e come giudice di gara in tutto il mondo. Tutti i docenti della Academy devono parlare bene almeno due lingue e sono tra i massimi esperti di vino in Italia. I corsi e le degustazioni possono essere svolti sia in aula che al ristorante, con la presenza del Direttore o uno dei docenti dell'Academy.

La International Wine Academy of Roma è dedita alla divulgazione di tutto quanto orbiti nella galassia vino-cibo: quindi, corsi di degustazione vino (più livelli: introduttivo, intermedio, vini francesi, vini del mondo) e corsi di abbinamento cibo-vino, ma anche corsi sul formaggio e il loro abbinamento col vino, corsi sui salumi e relativi abbinamenti, e corsi di degustazione di distillati e dell'olio extra vergine di oliva. Inoltre, conferenze e convegni su temi attinenti al vino, come anche le serate di presentazione dei vini di determinate aziende con delle cene studiate appositamente per mettere in risalto le qualità dei vini proposti (i cosiddetti "winemaker dinners"). Infine, le Masterclass, incontri in aula imperniati sugli aspetti più tecnici del vino, che possono spaziare dall'arte del blending, al ruolo del tempo (le verticali…), confronti fra terreni geologicamente diversi, vini ottenuti da rari vitigni autoctoni e non ed altro ancora. Con l'arrivo di Ian che ha vissuto a lungo all'estero in Francia, Canada, e Stati Uniti, sono iniziate delle splendide serate con una serie di prestigiosi ospiti stranieri, personaggi del mondo del vino famosi nel mondo che ha avuto modo di conoscere ed apprezzare negli anni.

Fra gli ultimi eventi che abbiamo avuto l'onore ed il piacere di organizzare qui, una serata con la Maison Champagne Henriot nella quale ad una degustazione guidata di alcuni vecchi millesimi (1959,1976, 1983) ha fatto poi seguito una cena con altri quattro Champagne della casa, la serata dei vini dolci di Rust (Austria), nella quale 12 produttori hanno fatto conoscere i loro nettari davvero unici (l'ausbruch, in particolare), una serata con Antony Perrin e Château Carbonnieux, Michel Tesseron e Château Lafon-Rochet, Dominique Bevfe e Château Lascombes, Attilio Pagli ed una verticale di Ciliegiolo in Purezza della Sassotondo, Gonzague Lurton e il suo Château Durfort-Vivens, una verticale di splendidi Armagnac di Darroze fino agli anni '60 con Francis Darroze, Yves Cuilleron e i grandi vini del Rodano della Cuilleron, Patrick Maroteaux e Château Branaire-Ducru, Christian Seely e Château Suduiraut, una verticale del Salice Salentino Donna Lisa Riserva della Leone de Castris, una verticale di Chevalier Montrachet della Maison Bouchard Père et Fils, i grandi Condrieu et Côte-Rôtie di Georges Vernay, Jean Trimbach e i grandi vini d'Alsazia della maison Trimbach, e molto altro ancora, fra cui delle serate assolutamente eccezionali con alcuni degli chef più noti di Francia che sono venuti a presentare la loro grande cucina ai nostri soci qui a Roma. Tutti stellati Michelin, da Nicolas Le Bec del ristornate omonimo a Lyon, a Michel Portos del mitico Saint-James a Bouliac (Bordeaux), da Jean-Michel Lorain della Cote St.Jacques di Joigny, tre stelle Michelin, a Firmin Arrambide, decano della cucina dei Paesi Baschi francesi.

Oltre alle attività prettamente collegate al vino, l'Academy ha la fortuna di potere disporre di uno dei migliori ristoranti di Roma: il "Ristorante Il Palazzetto" il quale propone ghiotti piatti di ispirazione tradizionale ma rivisitati con fantasia ed in chiave moderna. Il Palazzetto dispone nei tre piani superiori dell'edificio oltre che dello splendido ristorante, un wine bar, e quattro camere d'albergo gestite dal personale dell'Hotel Hassler. Vi si organizzano degustazioni al Wine Bar, come anche nello splendido giardino coperto e sulla terrazza che si affaccia sulla scalinata di Piazza di Spagna, ed è possibile avere la presenza o la presentazione dei vini da parte dei docenti della Wine Academy con una prenotazione. È un posto davvero unico dove singoli, coppie o anche gruppi organizzati possono ritrovarsi per bere un buon calice di vino o fermarsi a pranzo o cena in un'atmosfera elegante e rilassata, prima di ritornare fuori in quel gioioso mondo caotico che è il bellissimo centro di Roma.